Lactase Ă© uma substĂąncia (enzima) fabricada pelo intestino. Ela serve para quebrar o principal açucar do leite, a lactose, em porçÔes menores afim de ser absorvido pelo nosso organismo. Recomenda-se 01 a 02 sachĂȘs nos alimentos lĂĄcteos ou na preparação deles, ou seja, quando na ingestĂŁo de leite ou derivados, ou mesmo naqueles que contenham leite ou derivados na composição da receita.